Tùy chỉnh thương mại đi bộ trong tủ đông tủ lạnh phòng lưu trữ lạnh cho chế biến thịt thịt

Phòng kho lạnh, còn được gọi là phòng đông lạnh đi bộ, là một không gian làm lạnh tùy chỉnh, được kiểm soát nhiệt độ, được thiết kế để lưu trữ hàng hóa nhạy cảm với nhiệt và cần được giữ ở nhiệt độ cụ thể để ngăn ngừa hư hỏng, suy thoái hoặc nhiễm bẩn. Buồng kho lạnh đi bộ bao gồm các mục sau: 

1. Tấm Panel PU

Đây là vật liệu cách nhiệt phổ biến nhất được sử dụng cho thân kho lạnh. Nó được làm từ lõi Polyurethane và hai lớp ngoài,  thường được làm từ thép. Tấm panel PU thường có các đặc điểm chính như sau: Cách nhiệt vượt trội; Độ bền và vệ sinh (dễ lau chùi); Nhẹ và mô-đun (có thể sản xuất theo yêu cầu).

2. Hệ thống làm mát

Hệ thống làm mát kho lạnh là một hệ thống làm lạnh được thiết kế để duy trì nhiệt độ thấp, ổn định bên trong một căn phòng được cách nhiệt cao. Nó hoạt động bằng cách loại bỏ nhiệt từ bên trong và tản nhiệt ra bên ngoài, giữ cho hàng hóa dễ hỏng được làm mát hoặc đông lạnh. 

Máy nén: Máy nén là trái tim của hệ thống mà Công ty GreenHealth hợp tác với các thương hiệu nổi tiếng. Và sử dụng chất làm lạnh hiệu suất cao: R404a.

Dàn bay hơi: Dàn bay hơi được đặt bên trong kho lạnh. Các công suất khác nhau của buồng kho lạnh yêu cầu các bộ dàn bay hơi có công suất khác nhau. Để có hiệu suất tốt hơn cho dàn bay hơi của kho lạnh đi bộ, tất cả các cánh tản nhiệt của dàn bay hơi đều sử dụng nhôm và sử dụng ống đồng nguyên chất thay vì ống thép và các loại cánh tản nhiệt khác.

Các loại kho lạnh phổ biến

Kho lạnh được phân loại dựa trên phạm vi nhiệt độ và chức năng của chúng:

1. Phòng Chiller (Nhiệt độ dương): Còn gọi là phòng mát hoặc phòng lưu trữ tủ lạnh đi bộ, các phòng này được duy trì ở nhiệt độ trên điểm đóng băng, thường từ 0°C đến 15°C. Chúng được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm tươi, các sản phẩm từ sữa. 2. 

Phòng Freezer (Nhiệt độ âm): Các phòng này hoạt động dưới điểm đóng băng, thường từ −, và được sử dụng để lưu trữ lâu dài thực phẩm đông lạnh, thịt và vắc-xin. Và nó yêu cầu tấm panel PU dày hơn để giữ cách nhiệt tốt hơn. đến Máy cấp đông nhanh:28°C, và được sử dụng để lưu trữ lâu dài thực phẩm đông lạnh, thịt và vắc-xin. Và nó yêu cầu tấm panel PU dày hơn để giữ cách nhiệt tốt hơn.3. Máy cấp đông nhanh: Chúng được thiết kế để cấp đông nhanh, thường đạt nhiệt độ thấp tới -40°C. Quá trình cấp đông nhanh giúp ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng lớn, giúp bảo quản kết cấu và chất lượng của thực phẩm.

Ứng dụng của kho lạnhCác phòng đông lạnh kho lạnh có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, tất cả đều tập trung vào nhu cầu cơ bản là bảo quản sản phẩm bằng cách duy trì môi trường được kiểm soát, nhiệt độ thấp.Ứng dụng phổ biến và quan trọng nhất là

Ngành Thực phẩm và Đồ uống:

Thịt, gia cầm và hải sản:

Giữ các sản phẩm này ở nhiệt độ dưới điểm đóng băng cụ thể để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và hư hỏng.

Sản phẩm sữa: Lưu trữ sữa, phô mai và sữa chua ở nhiệt độ mát để duy trì độ tươi.

Tiệm bánh và nhà hàng: Để lưu trữ nguyên liệu và thành phẩm như bột, bánh ngọt và các bữa ăn chế biến sẵn.

Nhà máy bia và nhà máy rượu: Để kiểm soát quá trình lên men và lưu trữ thành phẩm ở nhiệt độ tối ưu để duy trì chất lượng và hương vị.