Tùy chỉnh thương mại đi bộ trong tủ đông tủ lạnh phòng lưu trữ lạnh cho chế biến thịt thịt

Một phòng chứa lạnh, còn được gọi là một bước đi trong phòng lạnh đông lạnh, là một nhiệt độ được kiểm soát,Không gian lạnh tùy chỉnh được thiết kế để lưu trữ hàng hóa nhạy cảm với nhiệt và cần được giữ ở nhiệt độ cụ thể để ngăn ngừa hỏngĐi bộ trong buồng lưu trữ lạnh bao gồm các mặt hàng dưới đây:

1. Bảng PU

Nó là vật liệu cách nhiệt phổ biến nhất được sử dụng cho cơ thể kho lạnh.Polyurethanelõi và hai lớp bên ngoài, thường được làm bằng thép. tấm PU thường có các tính năng chính như sau: Khả năng cách nhiệt cao hơn; Độ bền và vệ sinh ((dễ lau);Đèn và mô-đun (có thể được sản xuất theo yêu cầu).

2Hệ thống làm mát

Một hệ thống làm mát phòng lạnh là mộthệ thống làm lạnhđược thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định, thấp bên trong một căn phòng cách nhiệt cao. Nó hoạt động bằng cách loại bỏ nhiệt từ bên trong và phân tán nó ra ngoài, giữ cho hàng hóa dễ hỏng mát hoặc đông lạnh.

Máy ép: Máy nén là trái tim của hệ thống mà GreenHealth công ty làm việc với thương hiệu nổi tiếng như Copeland, Bitzer.

Máy bốc hơi: Máy bốc hơi nằm bên trong phòng lạnh.Khả năng khác nhau của buồng lạnh đòi hỏi các đơn vị bốc hơi năng lượng khác nhau.Để hoạt động tốt hơn trong phòng lạnh,tất cả các vây bốc hơi sử dụng nhôm và sử dụng ống đồng tinh khiết thay vì ống dốc và các loại vây khác.

Các loại phòng chứa lạnh phổ biến

Các phòng lạnh được phân loại dựa trên phạm vi nhiệt độ và chức năng của chúng:

1.Phòng làm mát (nhiệt độ tích cực):Cũng tên phòng lạnh hoặc đi bộ trong phòng lưu trữ tủ lạnh, các phòng này được duy trì ở nhiệt độ trên mức đóng băng, thường giữa0°Cvà15°C. Chúng được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm tươi, các sản phẩm từ sữa và một số loại thuốc.

2.Phòng đông lạnh (nhiệt độ âm):Các phòng này hoạt động dưới nhiệt độ đóng băng, thường từ−18°Cđến−28°C, và được sử dụng để lưu trữ lâu dài của thực phẩm đông lạnh, thịt, và vắc-xin.

3.Máy đông nhanh:Chúng được thiết kế để đông lạnh nhanh chóng, thường đạt nhiệt độ thấp đến -40 ° C. Quá trình đông lạnh nhanh giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể băng lớn,bảo vệ kết cấu và chất lượng thực phẩm.

Ứng dụng phòng lưu trữ lạnh

Các phòng đông lạnh có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, tất cả đều tập trung vào nhu cầu cơ bản để bảo quản sản phẩm bằng cách duy trì mộtmôi trường nhiệt độ thấp.

Ứng dụng phổ biến và quan trọng nhất là ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống:

Thịt, gia cầm và hải sản:Giữ các sản phẩm này ở nhiệt độ dưới mức đóng băng cụ thể để ngăn ngừa sự phát triển và hỏng của vi khuẩn.

Các sản phẩm sữa:Lưu trữ sữa, phô mai và sữa chua ở nhiệt độ mát để giữ độ tươi.

Quán bánh và nhà hàng:Để lưu trữ các thành phần và các sản phẩm hoàn thành như bột, bánh ngọt và các bữa ăn sẵn sàng.

Nhà máy bia và nhà máy rượu vang:Để kiểm soát quá trình lên men và lưu trữ các sản phẩm hoàn thành ở nhiệt độ tối ưu để duy trì chất lượng và hương vị.