Tại sao sữa chua phải được lưu trữ trong Chiller-Yogurt / sữa Hiển thị và lưu trữ

Nhiều người sẽ nhận thấy rằng trên gói Sữa chua - sữa chua cần được bảo quản ở 2oC ~ 6oC. Nhưng các phóng viên ở Bắc Kinh, một số siêu thị phát hiện ra rằng không phải tất cả các loại sữa chua đều được bảo quản trong tủ lạnh, nhiều sữa chua được đặt ở bên ngoài tủ đông. Đặc biệt là trong mùa lễ, và một số siêu thị thậm chí còn đặt một gói gói sữa chua với bao bì trong suốt được chất lên tủ đông bên ngoài để bán.

Không còn nghi ngờ gì nữa, nhiệt độ môi trường xung quanh là hơn 6oC nếu đặt yougurt bên ngoài tủ đông , dinh dưỡng sữa chua có bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường cao hơn không?

Hiệp hội ngành công nghiệp sữa Trung Quốc và phó chủ tịch của Hoài Bảo nói với các phóng viên rằng hoạt chất chính là vi khuẩn axit lactic sữa chua, có thể ngăn chặn quá trình lên men protein, giảm khí đường ruột, do đó làm giảm đầy hơi, khó tiêu và các triệu chứng khác. Trong trường hợp bình thường, hoạt động của vi khuẩn axit lactic tồn tại trong môi trường 0oC ~ 4oC, nhưng với nhiệt độ môi trường của vi khuẩn axit lactic nhanh chóng nhân lên, chết nhanh chóng, trong trường hợp này, nước giải khát vi khuẩn axit lactic trở thành sản phẩm sữa có tính axit vi khuẩn , giá trị dinh dưỡng của họ sẽ giảm đi rất nhiều. Thời hạn sử dụng ngắn hơn của sữa chua có chứa vi khuẩn axit lactic, thường là khoảng hai tuần và phải ở mức bảo quản 2oC ~ 6oC, nếu không thì dễ hỏng.

Có vẻ như những người đặt bên ngoài tủ đông siêu thị với sữa chua đông lạnh không có điều kiện 2oC ~ 6oC, hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó sẽ không được đảm bảo. Vì vậy, khi người tiêu dùng mua hạn sử dụng sữa chua không chỉ nhìn vào thời hạn sử dụng mà còn phụ thuộc vào "nhiệt độ".

Ngoài ra, Wang, phó chủ tịch cảnh báo người tiêu dùng trong việc uống sữa chua nên lưu ý hai điểm: Thứ nhất, tránh ăn sữa chua. Uống sữa chua lúc đói khiến sức khỏe suy yếu, và uống hai giờ sau bữa tối để chức năng sức khỏe tốt hơn. Thứ hai, sữa chua tránh làm nóng. Sữa chua sau khi hâm nóng, không chỉ hương vị độc đáo biến mất, và vi khuẩn đã bị tiêu diệt, giá trị dinh dưỡng giảm đi rất nhiều.

Đối với màn hình Yogurt thường có máy làm lạnh mở siêu thị như mục dưới đây:

và để lưu trữ Sữa chua nói chung sẽ cần phòng lạnh. Trong đó có kích cỡ tùy chỉnh..như dưới đây.

Điện lạnh Green & Health là nhà cung cấp chuỗi lạnh hoàn thành lớn nhất tại Trung Quốc. Sản xuất tất cả các loại Thiết bị điện lạnh cho Siêu thị, Nhà hàng, Khách sạn, Cửa hàng bán thịt, Nhà bếp, Trung tâm Thịt, vv ..